PFAS-skandalen ingen snakker om: Jeg testet pannene mine – og det jeg fant, skremte hele familien
En 38 år gammel mor fra Trondheim oppdaget noe på kjøkkenet sitt som hun ikke kunne overse. Dette skjedde da hun byttet ut alt på 30 dager.
Det startet med en artikkel jeg leste på telefonen sent en kveld. Først tenkte jeg at det var enda en skremmende overskrift man bare scroller forbi. Men den handlet om noe jeg brukte hver eneste dag: pannen jeg stekte barnas pannekaker i.
Temaet var PFAS – stoffene som ofte kalles «evighetskjemikalier» fordi de brytes svært sakte ned i naturen og i kroppen. De brukes blant annet i mange non-stick-belegg, og europeiske helsemyndigheter har de siste årene strammet kraftig inn på hvor mye de mener vi bør få i oss.
Jeg avfeide det først. «Mine panner er sikkert fine», tenkte jeg. Jeg hadde tross alt brukt samme merke i sju år.
Men morgenen etter tok jeg pannen ut av skapet og så ordentlig på den, for første gang på lenge.
Belegget var slitt på flere steder, og bunnen hadde tydelige riper. Da slo det meg: alt det belegget som ikke var der lenger – hvor hadde det egentlig blitt av? Silje Bakke, Trondheim
Det jeg oppdaget, gjorde meg fysisk uvel
Jeg begynte å lese. Mye. Det jeg fant, sjokkerte meg:
Store befolkningsstudier viser at over 97 % av oss har målbare nivåer av PFAS i blodet. Forskere advarer om at det ikke finnes noen kjent trygg grense.
Og en av kildene vi selv kan gjøre noe med? Stekepannene våre.
Når Teflon og lignende belegg slites – selv mikroskopisk – havner partiklene i maten. Hver eneste dag. År etter år.
Jeg ringte søsteren min, som er sykepleier. Hun sa det kort: «Silje, kast den pannen i dag.»
Så det gjorde jeg. Sammen med tre andre.
Jakten på et alternativ – og hvorfor de fleste skuffet
Nå sto jeg med et tomt kjøkkenskap og en familie som forventet middag. Jeg ga meg selv en uke på å finne en erstatning.
Rustfritt stål
Trygt, men krevende. Jeg ødela tre omeletter på to dager før jeg fant riktig temperatur, og selv da satt mye fast.
Keramiske panner
Markedsføres som trygge, men etter under tre uker begynte belegget å slites. Tilbake til start.
Støpejern
Fantastisk til biff, men for tung til hverdagsbruk – og jeg orket ikke vedlikeholdet.
Jeg var i ferd med å gi opp da naboen min, en pensjonert kokk, fortalte om pannen hun hadde kjøpt en måned tidligere: en panne med stekeflate i rent titan og et hamret mønster i overflaten.
«Ingen belegg. Ingen kjemikalier. Maten glir av som silke», sa hun.
Jeg var skeptisk. Veldig skeptisk.
30 dager: dette skjedde, dag for dag
Jeg bestilte den. Den kom noen dager senere i en solid eske. Allerede da jeg løftet den ut, merket jeg forskjellen: tung nok til å føles ordentlig, lett nok til å håndtere med én hånd. Jeg bestemte meg for å teste den i 30 dager før jeg sa noe til noen.
Dag 1: Det første egget
Jeg knuste et egg i pannen uten en dråpe olje. Naboen hadde sagt det skulle gå. Jeg trodde henne ikke. Etter 90 sekunder dyttet jeg forsiktig med stekespaden. Egget gled av som om pannen var smurt med smør. Hvitt og perfekt, plommen intakt. Jeg ringte mannen min: «Du må komme hjem og se dette.»
Dag 7: Pannekakene
Fjorten pannekaker på rad, uten å skifte panne. Etter den siste tok det meg 30 sekunder å vaske den.
Dag 14: Biffen
Entrecôte på høy varme. Fin stekeskorpe, jevn farge helt ut til kanten – og ingenting satt fast. Første gang jeg har brukt metallstekespade i en panne uten dårlig samvittighet.
Dag 30: Konklusjonen
Resultatet? Pannen så ut som ny. Ingen riper. Ingen misfarging.
Jeg har vasket den i oppvaskmaskinen 11 ganger på en måned. Den ser bedre ut enn da jeg pakket den opp. Min ærlige observasjon etter 30 dager
Uavhengig laboratorietestet
- PFAS og PFOA
- PTFE (Teflon)
- Bly og kadmium
- Nanopartikler
- Tungmetaller
Sammenligningen: hva jeg faktisk fant
Vanlig Teflon-panne vs. Titan Hamret Panne Pro
| Teflon | Titan | |
|---|---|---|
| Inneholder PFAS | ✗ | ✓ Fri |
| Tåler metallredskaper | ✗ | ✓ |
| Tåler oppvaskmaskin | ✗ | ✓ |
| Naturlig non-stick | Belagt | ✓ Naturlig |
| Holdbar over 10 år | Ca. 1 år | ✓ Livstid |
| Helserisiko ved skade | Ja | Ingen |
Det som overrasket meg mest: En Teflon-panne du må bytte hvert år, koster faktisk mer over 3 år enn én titanpanne med livstidsgaranti.
Hva med prisen?
Akkurat nå har de en kampanje der du får pannen til halv pris: 1 099 kr i stedet for 2 200 kr.
🔥 Sist jeg sjekket: Bare et begrenset antall igjen på lager.
Få pannen jeg testet, til halv pris
Andre nordmenn som har byttet
«Etter flere utslitte stekepanner var jeg skeptisk til å prøve enda en ny. Denne føles solid og god å lage mat med. Med litt smør og riktig varme slipper eggene fint.»
«Jeg ønsket meg en panne uten belegg, og valget falt på denne. Måtte venne meg litt til varmen i starten, men nå bruker jeg den nesten hver dag.»
«Etter mange år på kjøkkenet setter jeg pris på godt utstyr. Pannekakene blir fine med litt smør. Det tok et par forsøk å finne riktig temperatur, men nå går det veldig greit.»
«Bruker pannen til både frokost og middag. Litt varmt vann og en oppvaskbørste er som regel nok etterpå. Veldig fornøyd med hvor enkel den er å holde ren.»
Ofte stilte spørsmål
Er Titan Hamret Panne Pro virkelig PFAS-fri?
Ja. Stekeflaten er rent titan uten påført belegg, og pannen er testet av et uavhengig laboratorium og bekreftet fri for PFAS, PFOA og PTFE.
Hvordan fungerer non-stick uten belegg?
Den hamrede titanoverflaten skaper mikrolommer som reduserer matens kontakt med pannen. Derfor slipper maten – helt uten belegg.
Tåler den oppvaskmaskin og metallredskaper?
Ja til begge. Det finnes ikke noe belegg som kan ripes eller slites av.
Fungerer den på induksjon?
Ja. Bunnen i rustfritt stål gjør at pannen fungerer på induksjon, gass, elektrisk og keramisk komfyr.
Hva om den ikke passer for meg?
Du har 100 dagers retur. Send den tilbake, så får du pengene igjen.
Jeg kjøpte denne for et par uker siden og er veldig fornøyd så langt. Det tok et par forsøk å finne riktig varme, men nå slipper både egg og pannekaker fint.
Har lenge vært på jakt etter en panne uten belegg. Denne virker solid, er enkel å vaske og føles som noe jeg kan ha i mange år.
Det jeg liker best er at jeg ikke trenger å være redd for å ripe opp et belegg. Jeg bruker metallredskaper og vasker den i oppvaskmaskinen uten problemer.
Bestilte etter å ha lest om titanpanner. Den holder godt på varmen, og kjøtt får en veldig fin stekeskorpe. Så langt lever den opp til forventningene.